sabato 24 novembre 2012
giovedì 22 novembre 2012
CITTADINI DEL MONDO
Presentazione
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giovedì 8 novembre 2012
PRESENTAZIONE CASTELLO DEL GRILLANO
Giovedì 15 Novembre 2012 presso Caffetteria L'Oratorio
Apparizione ore 18.00
Apparizione ore 18.00
Presentazione confezioni Natalizie e non solo vino…….
VINOTERAPIA
sabato 22 settembre 2012
Valpolicella Superiore CA' RUGATE
Un grandissimo vino per festeggiare un grandissimo amico,forse un po' 'spesso 'per questo periodo ma penso che un buon vino vada bene in qualsiasi periodo
IL MIO PICCOLO AMARONE
Come questo metodo classico con uve garganega,profumato e delicato....una sorpresa per il mio modesto palato
sabato 8 settembre 2012
GAVI METODO CLASSICO DOGC
Alla Cantina Produttori del Gavi,
producono un metodo classico rifermentato in bottiglia 30giorni e 10 mesi di affinamento sui lieviti
Lavorazione manuale in bottiglia
martedì 4 settembre 2012
sabato 25 agosto 2012
SETTEMBRE DI PASSI....TO
Marsala Terre Arse 8 anni d'invecchiamento abbinato a pesce affumicato..Marsala Targa 6 anni in botti di rovere con...gorgonzola.
Passito liquoroso di Pantelleria e Zibibbo con gelato al pistacchio e mandorle spiedini di frutta fresca!!!!
domenica 12 agosto 2012
SETTEMBRE DI PASS.....ITO
A Settembre ci rivediamo e vi propongo una degustazione di Passiti
Oltre che accompagnati dai dolci ,li gusteremo con pesce affumicato e riscopriremo il Marsala ,con il suo metodo Solera.
In sostanza file di botti sovrapposte a piramide, il vino piu' vecchio si trova nella Solera ed è quella al suolo ,sopra di lei le criaderas con vino piu' giovane
si prelevano dalla solera una parte di vino destinato all'imbottigliamento,quest'ultima viene rimpiazzata da una parte di prodotto della fila superiore ripetendo l'operazione fino all'ultima criaderas
Con questo metodo il Rum e il famosissimo Sherry spagnolo
......... a presto
...
giovedì 19 luglio 2012
STORIA DI BIRRA
Venerdì 3 Agosto dalle 19.30 presso bar dell’Auto
VIALE BRIGATE PARTIGIANE 3 HR GENOVA FOCE 010 5536359
DEGUSTAZIONE della Birra Artigianale MALTUS FABER di Genova, accompagnata da buffet medievale preparato secondo le ricette originali ,dal gruppo Storico Fieschi di Casella
Carbonata con agrumi
Legumi all’antica maniera
Orzo del Feudo
Degustazione completa delle 5 birre
EURO 15.00
sabato 14 luglio 2012
APERIBIRRA ARTIGIANALE KM 0
Giovedì 19 LUGLIO 2012
APERIBIRRA KM 0
dalle 19.30
BIRRA ARTIGIANALE Genovese
PRESSO BAR DELL'AUTO VIALE BRIGATE PARTIGIANE 3 H R 010 5536359 Genova
Degustazione birra Artigianale Genovese
BELINBRAU
Buffet con Prodotti LOCALI
EURO 6.00
venerdì 29 giugno 2012
NU GHE'MMU SULU PIGATO!!!!!!!!
GIOVEDI' 12 LUGLIO 2012 DALLE 19,30
Degustazione vini Liguri dell'azienda DURIN di ORTOVERO SAVONA
MATETTA IGT Uve di Pigato 80% e Vermentino 20%,Bianco discretamente tannico e persistente affinato in barrique 3 mesi. Arriva anche a 14 gradi....personalmente mi emoziona.
GRANACCIA IGT Dall'inizio del 2001 l'azienda vinifica questo vitigno,rosso decisamente da scoprire e rivalorizzare.......secco, con un buon corpo
I MATTI Igt Dolcetto,Granaccia e Barbera,da questi uvaggi nasce un gran vino con una grande
storia.Secco tannico e corposo affinato in barrique....di compagnia!!! Nel dialetto locale i Matti sono i bimbi ,i proventi l'Azienda Durin lo devolve all'OSPEDALE GASLINI DI GENOVA
DEGUSTAZIONE COMPLETA EURO 15.00
La serata si svolgerà presso le sale di Catering piu' Salita N.S.del Monte 3a Genova 010 512654
collaborazione con il Bar dell'Auto
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
presso Bar dell'AUTO Viale B.Partigiane 3hr 010 5536359 entro Martedi'10 Luglio 2012
giovedì 24 maggio 2012
NERO D’AVOLA FRESCHISSIMO
L’azienda Curto di Ragusa propone un Nero
D’Avola Rosato
io lo propongo fresco ed oggi miscelato ad una fragola frullata
BUONISSIMO
http://www.curto.it/Azienda.htm
giovedì 3 maggio 2012
RICORDI……
Un pomeriggio di qualche mese fa’……
Nooo…il solito rappresentante che vuole venderti a tutti i costi ,che ha il prodotto più buono del pianeta e che poi dopo aver incassato sparisce…….
E invece no ,ha uno zainetto con un bottiglia , anonima. Mi fa assaggiare,cominciamo a parlare ,gli brillano gli occhi quando descrive il Vino ,il colore ,la terra e la cantina da dove proviene.
Parliamo e degustiamo
Io sono all’inizio del mio percorso e mi convince..
E’ un Primitivo di Manduria delle cantine Soloperto fa’ 17 Gradi è tosto e anche criticabile ma le sfide mi piacciono…..Quasi un passito….
Valerio mi è rimasto amico così come i suoi vini .
http://www.soloperto.it/horeca
http://www.soloperto.it/sites/default/files/Rubinum%2017%20-%20Primitivo%20di%20Manduria%20doc_1.pdf
mercoledì 2 maggio 2012
Una giornata cosi'.....
strana ,a casa influenzata ......ma mi sono resa conto che le passioni aiutano e che non sono l'unica a sognare!!
Ci sono tantissime persone oggi ,qui vicino a me con cui ho passato la giornata e che mi hanno insegnato qualcosa
Grazie grazie
Ci sono tantissime persone oggi ,qui vicino a me con cui ho passato la giornata e che mi hanno insegnato qualcosa
Grazie grazie
giovedì 26 aprile 2012
Seata Profumo di mare
Stasera alle 20.30 presso Catering Più via Sal.nuova N.S. del monte 3 Genova 010 512654
Saro' presente con l'Azienda Agricola Durin di Albenga ,con il loro Pigato e il perfetto Mataossu varieta' di uve Lumassina
ecco il menù
Saro' presente con l'Azienda Agricola Durin di Albenga ,con il loro Pigato e il perfetto Mataossu varieta' di uve Lumassina
ecco il menù
Venerdì 27 aprile “Profumo di mare”
Prenotazione entro martedì 24 aprile
Flute di Benvenuto
Antipasto
Gamberi e Asparagi con vinaigrette ai Crostacei
Primo
Tagliolini neri con Sugo di Calamari e Timo
Secondo
Pesce Lama dorato
e Insalatina con Salsina alle Arance e Aceto balsamico
Dessert
Tartelletta di Fragole e Rabarbaro
Costo: 30 euro (inclusi Vino della Casa e Acqua oligominerale)
(Vini liguri doc: alla carta, con supplemento prezzo)
Catering Più srl - http://www.cateringpiu.org/
Indirizzo: Sal. nuova N.S. Signora del Monte 3 – 16143 Genova
Prezzo per persona: 30 euro vini compresi
Ampio e gratuito parcheggio a disposizione
Orario inizio cena: ore 20.00
mercoledì 25 aprile 2012
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martedì 24 aprile 2012
Degustazione Vini Piemonte
Domenica 13 Maggio 2012
Pranzo medievale presso Palazzo Spinola Rocchetta Ligure
ore 12.30
Sogninelbicchiere presente con una speciale vendita vini
Danze e rappresentazioni medievali con costumi d'epoca
domenica 22 aprile 2012
PRANZO MEDIEVALE
SOGNINELBICCHIERE IN COLLABORAZIONE
GRUPPO STORICO FIESCHI
organizza
CONVIVIO MEDIEVALE
ROCCHETTA LIGURE 13 MAGGIO ORE 12,30 Alessandria
PALAZZO SPINOLA (COMUNE) ore 12.30
LISTA DE LI MANGIARI
PRIMO SERVIZIO
FRUTTA FRESCA DI STAGIONE CON FORMAGGI E SALSA DI FICHI
E IPPOCRASSO
SECONDO SERVIZIO
CORZETTI DEL FEUDO AL BURRO FUSO E CANNELLA
TERZO SERVIZIO
RUSPANTE ALL’ARANCIA E SALSA VERDE
QUARTO SERVIZIO
TORTA D’AGLI
FUNGHI SALTATI ALLE SPEZIE
QUINTO SERVIZIO
BIANCO MANGIARE ALLE MANDORLE E CANNELLINI
SESTO SERVIZIO
PANE DI SEGALE
SETTIMO SERVIZIO
ACQUA DI FONTE E VINO DE L’OSTE DI REDEGABIO
OTTAVO SERVIZIO
SCALDABUDELLE
EURO 25,00 per prenotazioni Bovio Gabriella 346 3188829
sabato 21 aprile 2012
Birra Artigianale
La birra è un bel mondo ,eh si, proprio un bel mondo.
Anche quì ho incontrato passione ,sacrificio e cosa importantissima la voglia di spiegare e raccontare....
Malto,luppolo,frumento...fermentazione di notte,doppia,rifermentazione..barricate. ....temperature di servizio.. bicchieri di servizio....abbinamenti gastronomici
Ecco il mio nuovo sogninelbicchiere
La birra con il pesce....
Un bel carpaccio di polpo con una bianca
Un tonno marinato ambrata
crostacei bagnati con una extra brune.........a presto notizie sulla data della prossima degustazione
venerdì 13 aprile 2012
Viogner
Bar dell'Auto v.Brigate Partigiane 3hr Genova 010 5536359
Grande degustazione ieri del Viogner,vitigno proveniente dalla Francia e da molti anni coltivato anche in Italia,in questo caso in Sicilia ad Alcamo.
Dall'Azienda enologica Cassarà.....Per me una piacevole sorpresa!!!
lunedì 9 aprile 2012
domenica 8 aprile 2012
ALCAMO e i suoi vini al Bar dell'Auto
GRAN MENZIONE PER IL KILIM ROSSO 2O06
GRAN MENZIONE PER IL KILIM ROSSO 2O06
Un riconoscimento di indubbio valore per il Kilim rosso.
Un’avvolgente intreccio di sensazioni che conquista gli intenditori più esigenti. Una “suadenza regale” “ una “livrea di vanigliate spezie”,esaltati dal passaggio in barrique, fanno di questo vino uno straordinario nettare,tutto da gustare.
ASSEGNATA LA MEDAGLIA D'ORO KILIM BIANCO
29 aprile/1 maggio 2008
KILIM BIANCO 2007 vince la Medaglia d'Oro al "CONCOURS MONDIAL DU VIN de BRUXELLES" 2008, tenutosi a Bordeaux in Francia.Un importantissimo premio se si considera che il Concorso, giunto ormai alla sua quindicesima edizione, ha riunito ben 5800 etichette provenienti da tutto il mondo ed una giuria di assaggiatori competenti e di fama internazionale, composta da circa 220 esperti – giornalisti di settore, enologi, sommeliers – provenienti da 50 nazionalità differenti
KILIM BIANCO 2007 vince la Medaglia d'Oro al "CONCOURS MONDIAL DU VIN de BRUXELLES" 2008, tenutosi a Bordeaux in Francia.Un importantissimo premio se si considera che il Concorso, giunto ormai alla sua quindicesima edizione, ha riunito ben 5800 etichette provenienti da tutto il mondo ed una giuria di assaggiatori competenti e di fama internazionale, composta da circa 220 esperti – giornalisti di settore, enologi, sommeliers – provenienti da 50 nazionalità differenti
sabato 31 marzo 2012
13 Aprile Degustazione Vini Siciliani
Venerdì 13 Aprile dalle 19.00 ...Grande degustazione vini siciliani
Bianchi e rossi
Azienda Cassarà Alcamo
I vini CASSARA’ provengono da uve allevate per la maggior parte nell’azienda agricola di famiglia. I terreni si estendono tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare e sono coltivati a controspalliera con sistema di potatura a cordone speronato e a guyot.
Bar dell'Auto Viale Brigate Partigiane 3hr..
lunedì 26 marzo 2012
C'é un parallelo,il 45° che ...............
C'è un parallelo, il 45°, che accomuna due grandi zone vitivinicole del mondo, Bordeaux e Oltrepò Pavese
Il Bar dell’Auto Giovedì 5 Aprile dalle 19.00
Presenta
BUTTAFUOCO
Barbera croatina e uva rara
Nella serata sarà possibile acquistare i prodotti a prezzi speciali
VIALE BRIGATE PARTIGIANE 3 HR Genova Foce
010 5536359
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